Resep Kue Kering Kacang Havermut

Kue kering sudah melekat sebagai ciri khasnya hari raya lebaran idul fitri. Bukan sebagai keharusan, tetapi hanya sebagai hidangan untuk penghangat suasana saat umat muslim saling berkunjung dalam tujuan bersilturahmi dan maaf-memaafkan. Resep kue kering kacang havermut berikut ini dapat menjadi sajian lezat di hari istimewa tersebut.RESEP KUE KERING KACANG HAVERMUT150 gram mentega + margarin150 gram gula palem75 gram gula halus1 butir telur100 cc susu kental manis150 gram terigu½ sdt soda kue200 gram havermut, haluskan200 gram kacang mede/ kacang tanah, cincang kasar, sangrai½ sdt vanili½ sdt garamCARA MEMBUAT KUE KERING KACANG HAVERMUT :Panaskan oven 150°C. Kocok mentega, gula palem, gula halus, vanili dan garam hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata.Tuang terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan susu kental manis secara bergantian sambil diaduk, masukkan pula havermut dan kacang mede.Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.Panggang dengan oven selama 25 menit hingga matang dengan suhu 150°Celsius.
Baca Selengkapnya

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Daging ayam merupakan salah satu menu yang sering dihidangkan sehari-hari dengan berbagai macam cara. Ayam panggang bumbu rujak adalah salah satu resep yang populer di antaranya.Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :1 ekor ayam, potong-potong250 ml santan kental1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam5 buah cabe merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar4 butir kemirigaram secukupnya CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.
Baca Selengkapnya

Resep Martabak Manis

Sebuah kudapan populer yang hampir selalu menghiasi sisi jalan di sebagian besar kota-kota Indonesia saat malam mulai menjelang. Martabak manis atau martabak terang bulan memang termasuk aneka jajanan yang tak ada matinya, bahkan muncul berbagai varian rasa, warna dan bentuk martabak hingga perpaduan berbagai budaya membuat martabak semakin menjadi primadona. Sedangkan untuk membuat martabak sendiri, berikut dasar resep martabak manis yang dapat anda olah dengan berbagai varian rasa.RESEP MARTABAK MANIS
Bahan :
500 gram tepung terigu protein sedang125 gram gula pasir½ sdt ragi instant½ sdt garam2 butir telur, kocok lepas1 sdm margarin cair¼ sdt pasta vanili600 ml air1 sdt baking powderCARA MEMBUAT MARTABAK MANIS :
Campur menjadi satu tepung terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair dan pasta vanili. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan adonan hingga 40 menit dalam wadah tertutup.Panaskan wajan datar atau pan anti lengket, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan dan ratakan, setelah setengah matang dan  berpori sudah mulai banyak, taburi gula pasir lalu tutup, biarkan hingga matang.Angkat dan olesi dengan butter/ margarin, beri bahan isi sesuai keinginan, lipat hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong saat akan disajikan.
Baca Selengkapnya

Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning

Sajikan menu ikan kembung goreng bumbu kuning untuk melengkapi hidangan aneka lauk pauk sehari-hari yang sederhana dan praktis.RESEP MASAKAN IKAN GORENG KEMBUNG BUMBU KUNING/ KUNYIT
Bahan yang digunakan untuk memasak :½ kg ikan kembung1 buah bawang bombay, iris1 batang daun bawang, irisgaram, gula dan penyedap secukupnyaair dan minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya4 butir bawang merah3 siung bawang putih4 butir kemiri4 cm kunyit2 cm lengkuasCARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING :Bersihkan dan cuci ikan lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Beri air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan. Baca Selengkapnya

Resep Sup Jagung Muda Kuah Bening

Menyantap makanan sayur berkuah bening terkadang terasa lebih menyegarkan. Dengan tidak menggunakan banyak bumbu, rasa khas dari sayuran akan lebih dominan. Berikut resep sederhana sup jagung kuah bening yang sederhana.5 buah jagung muda, bersihkan, belah dua250 gram daging sapi, iris tipis2 lembar daun kol, potong-potong5 cm wortel, potong-potong2 butir bawang merah, rajang kasar1 batang daun bawang, iris-iris2 liter airgaram secukupnyaCARA MEMBUAT SUP BENING JAGUNG :Tumis bawang merah dan irisan daging sapi sebentar saja. Kemudian rebus dengan air, masukkan wortel dan jagung muda. Beri garam secukupnya lalu aduk rata.Setelah matang, masukkan irisan kol dan daun bawang lalu angkat dan siap sajikan selagi hangat.
Baca Selengkapnya

Resep Martabak Seafood

Salah satu kreasi martabak kali ini adalah menggunakan kombinasi makanan laut sebagi isi martabak. Caranya cukup praktis, hanya saja untuk menghasilkan cita rasa yang sangat enak dan spesial, bahan-bahan yang digunakan untuk adonan isi terdapat banyak kombinasi.Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :10 lbr kulit lumpia15 bh udang, kupas, cincang kasar1 ekor cumi, cincang kasar250 gram ikan tuna fillet, haluskan2 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, cincang halus2 sdt kecap ikan2 sdm saus tomat1 butir telur, kocok lepas2 sdm saus tiram1 btg daun bawang, cincang halus½ bh bawang bombay, cincang halusgaram, gula pasir dan lada bubuk secukupnyaCARA MEMBUAT MARTABAK SEAFOOD :Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan satu sendok makan adonan. Lipat seperti amplop, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Baca Selengkapnya

Resep Onde Onde Spesial

Kita tidak hanya mengenal kue onde-onde yang berisikan kacang hijau yang sungguh menggoda selera, kue tradisional nusantara dengan khas berhias biji wijen di kulitnya ini memiliki bermacam bahan isi yang variatif. Untuk resep spesial kali ini adalah membuat onde onde enak dengan isi tumisan daging sapi.RESEP ONDE ONDE SPESIAL
Bahan :
300 gram tepung ketan3½ sdm gula pasir1 buah kentang, kukus, haluskan200 ml air hangat¼ sdt garam2 sdm minyak gorengwijen secukupnyaIsi :
300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang halus3 sdm saus tiram10 sdm air2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 4 sdm air1 batang daun bawang, iris tipis1 sdt minyak wijengaram, lada bubuk dan gula pasir secukupnyaPenyelesaian :
300 ml air untuk pencelupminyak goreng secukupnya untuk menggorengCARA MEMBUAT ONDE ONDE SPESIAL :
Untuk mengolah adonan isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, air, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang lalu masak hingga air berkurang. Tuang larutan tepung sagu, aduk dan masak hingga mengental, angkat.Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali wijen, aduk adonan hingga kalis.Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan dan pipihkan. Beri isi sekitar 1 sdt lalu bulatkan kembali. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen hingga rata kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.
Baca Selengkapnya

Resep Perkedel Ayam

Salah satu cara mengolah atau memasak yang menghasilkan sebuah makanan dengan tekstur yang lembut adalah membuat perkedel. Perkedel sendiri memiliki banyak varian bahan yang bisa digunakan, salah satunya adalah daging ayam. Berikut resep perkedel atau boleh juga disebut dengan pergedel ayam yang enak dan sederhana serta praktis cara membuatnya.1 potong paha ayam, ambil dagingnya, cincang halus1 butir telur ayam, kocok1 batang daun bawang, iris tipis¼ bawang bombay, cincang halus4 butir bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan100 gram tepung roti1 sdm tepung sagugaram, lada atau bumbu penyedap secukupnyaCampurkan semua bahan pada sebuah wadah bersama tepung roti dan tepung sagu. Aduk rata dengan menggunakan tangan, jangan lupa beri garam, lada atau tambahkan penyedap.Buatlah adonan berbentuk bulat gepeng lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan lalu hidangkan.

Baca Selengkapnya

Resep Masakan Tumis Kangkung Terasi

Tumis kangkung terasi merupakan variasi resep masakan sederhana kali ini. Salah satu menu sayur mayur yang kerap hadir dalam menu hidangan sehari-hari.RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI

Bahan yang diperlukan :
1 ikat kangkung½ sdt terasi100 ml airgaram, gula dan penyedap1 sdm minyak untuk menumisBumbu halus :
3 butir bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri½ cm kencurCARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG TERASI :
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk dan masukkan terasi, garam dan penyedap rasa.Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong (dipetik daun dan batang yang muda), aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Agar Agar Gula Merah

Agar-agar gula merah berikut ini merupakan resep agar-agar yang sederhana, selain enak dan sehat juga mudah untuk bikinnya, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai pilihan hidangan praktis sehari-hari.2 bungkus agar-agar warna putih250 gram gula merah kawung/ aren, sisir halus1 sdt vanili1600 ml air1 lembar daun pandan, simpulCARA MEMBUAT PUDING GULA MERAH :Masak air dan gula merah hingga gula larut, angkat dan saring. Lalu masak lagi bersama agar-agar, vanili, daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih.Setelah mendidih matikan api, angkat dan tuang ke dalam cetakan atau cup lalu dinginkan. Jangan lupa dibuang daun pandannya.

Baca Selengkapnya

Resep Kue Lumpang

Satu lagi nih resep kue basah tradisional yang patut dicoba. Kue yang ada lesungnya di permukaan ini merupakan salah satu jajanan pasar yang populer di masanya. Walaupun hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana, kue lumpang memiliki rasa khas yang enak di lidah.RESEP KUE LUMPANG100 gram tepung sagu25 gram tepung beras100 gram gula pasir50 ml air daun suji150 ml santan cair1 sdm air kapur sirih1/3 butir kelapa parut kasar1/4 sdt garamCampurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Baca Selengkapnya

Resep Cilok Bandung

Aci dicolok merupakan olahan makanan sederhana berbahan tepung tapioka (aci) berbentuk bola-bola seukuran pingpong, dimana cara menyantapnya yaitu dengan dicolok. Sehingga dikenal secara populer bernama cilok sebagai singkatan dari aci dicolok. Tapi kata untuk dicolok hanya berlaku bagi pedagang-pedagang cilok karena menjajakan dagangannya dengan dikemas plastik dan diberi sebatang lidi untuk menyantapnya. Bagaimana jika kita membuatnya sendiri di rumah, apakah perlu sebatang lidi untuk menyantapnya. Walau dengan berbahan sederhana, jajanan khas Bandung ini memiliki rasa yang nikmat setelah dipadukan dengan sambal kacang atau diberi dengan aneka isi di dalamnya.RESEP CILOK BANDUNG

Bahan :
250 gram tepung tapioka3 sendok makan tepung terigu100 ml air panas mendidih1 sdt garambumbu penyedapair untuk merebusSambal Kacang :
150 gram kacang tanah, goreng dengan 1 sdm minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan5 buah cabai rawit merah1/2 gandul gula merah2 siung bawang putih3 sdm larutan air asam jawa100 cc airgaram seperlunyaminyak goreng untuk menumisCARA MEMBUAT CILOK BANDUNG :
Campurkan kedua jenis tepung, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.Tuang air panas dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.Masukkan isi sesuai selera jika mau diberi isi, sebelum dibentuk menjadi bulat-bulat.
Didihkan air lalu masukkan bulatan adonan lalu masak hingga adonan mengapung. Tunggu beberapa saat agar adonan benar-benar matang lalu angkat dan tiriskan.Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya lalu tumis dengan sedikit minyak, tuang air dan tambahkan garam secukupnya serta penyedap jika suka. Setelah mendidih, masukkan cilok dan aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Ikan Tongkol Balado

Jika memiliki keinginan untuk menghidangkan masakan ikan dalam menu makan sederhana hari ini, Resep masakan berikut adalah mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado yang sederhana praktis akan tetapi rasa pedas dipadukan dengan gurihnya daging ikan tongkol tetap akan memberikan kenikmatan tersendiri.½ kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong2 buah jeruk nipisgaram halus secukupnya2 ons cabai merah keriting6 butir bawang merah2 buah tomatgaram dan penyedap rasa secukupnyaminyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT IKAN TONGKOL BALADO :Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Angkat dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Ayam Bakar

Menu ayam bakar menjadi primadona dalam kreasi olahan berbahan ayam. Tak perlu kursus memasak untuk membuatnya, Anda cukup menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan dalam catatan resep lalu ikuti panduan cara memasaknya. Berikut resep ayam bakar yang kami sajikan, dengan racikan beragam bumbu dan rempah membuat hidangan ayam bakar memiliki beragam citarasa dan tentunya menjadikan daging ayam terasa lebih enak dan gurih.1 ekor ayam, potonglah sesuai selera2 buah jeruk nipis1 sdt garam2 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris3 cm jahe, memarkan2 lembar daun pandan, simpul5 sdm kecap manis8 buah cabai merah besar6 buah cabai rawit hijau6 butir bawang merah3 siung bawang putih½ sdt merica butir1 sdt garambumbu penyedap secukupnyaLumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama seperempat jam.Panasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata.Masukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging. Kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Kue Lumpur

Tidaklah sedap rasanya bila melewati hari-hari tanpa adanya sebuah kudapan. Kue lumpur ini dapat dijadikan makanan untuk santapan lezat di sela makan besar, sekedar camilan di kala santai maupun saat yang penuh dengan kesibukan sekalipun. Catat resep kue lumpur di bawah ini sebagai koleksi kue basah tradisional khas IndonesiaRESEP KUE LUMPUR200 ml santan kental200 ml air pandan suji3 lembar daun jeruk purut1/2 sdt garam2 btr telur150 gram kentang, kukus dan haluskan120 gram tepung terigu120 gram gula pasirCampurkan santan dengan air pandan suji, aduk rata lalu sisihkan.Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus lalu aduk rata. Tuangkan secara bertahap santan yang sudah dicampur air pandan suji tadi sambil diaduk rata.Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang adonannya ¾ penuh lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang, beri hiasan untuk topingnya dengan kismis. Tutup lagi hingga matang lalu angkat.

Baca Selengkapnya

Resep Pancake Enak dan Mudah

Pancake merupakan kue dadar yang sederhana yang menggunakan bahan dasar yang mudah dan sangat praktis cara bukinnya. Pancake juga biasa dikreasikan dengan berbagai rasa dan aneka topping seperti yang banyak ditemukan di internet. Berikut resep dasar pancake yang enak dan tentunya mudah untuk membuatnya.
RESEP PANCAKE ENAK DAN MUDAH

Bahan yang dibutuhkan :
¼ kg tepung terigu2 butir telur ayam2 sdm margarin, lelehkan4 sdm gula pasir200 ml susu cair100 ml air½ sdt baking powderCARA MEMBUAT PANCAKE ENAK DAN MUDAH :
Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan air lalu aduk rata lagi supaya adonan agak encer dan lembut serta tidak ada gumpalan.Panaskan pan anti lengket di atas api kecil. Tuang adonan 1-2 sendok sayur ke dalam pan lalu diamkan hingga adonan berbentuk bulat. Biarkan berkulit sisi bagian bawah dan timbul pori atau gelembung-gelembung kecil pada permukaannya, angkat. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.Ambil selembar pancake, olesi susu kental manis, taburi coklat meses dan keju di permukaannya lalu tutup dengan selembar pancake yang lain. Atau dapat diberi isian butter, selai atau aneka toping lainnya. Sajikan segera.

Baca Selengkapnya

Resep Bakwan Jagung Bakso Ikan

Bakwan jagung merupakan hidangan sederhana lainnya yang banyak diminati dengan khas rasa gurih dan renyahnya. Bakwan atau perkedel jagung biasa dihidangkan sebagai cemilan dengan cabai rawit utuh untuk menambah sensasi rasa pedas atau juga bisa dihidangakan sebagai pelengkap dalam menu makan besar.RESEP BAKWAN JAGUNG BAKSO IKAN 4 buah jagung manis5 buah bakso ikan4 sendok makan tepung terigu1 buah telur ayam½ sendok teh garam½ sendok teh royco¼ kg minyak goreng1 batang daun bawang3 butir bawang merah2 siung bawang putihCARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG BAKSO IKAN :Cuci bersih jagung lalu serut dengan menggunakan pisau. Masukkan ke dalam wadah lalu campurkan dengan bakso ikan yang sebelumnya diiris-iris atau dicincang kasar.Masukkan pula bumbu iris, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan royco, aduk rata lalu masukkan telur dan terigu, aduk rata lagi.Panaskan minyak, goreng dengan bentuk sesuai selera hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balik perkedel agar matang merata lalu angkat dan tiriskan.

Baca Selengkapnya

Resep Sayur Lodeh

Hidangan makanan berkuah berbahan sayur-sayuran khas nusantara yang gurih ini memang paling enak dilahap bersama nasi hangat dan sambal. Masakan sayur lodeh dengan khas kuah santannya memang memiliki banyak variasi bahan dan bumbu yang digunakan. Bagi yang membutuhkan resep sederhana dan praktis, berikut kami sajikan resep sayur lodehnya, bumbunya diiris-iris saja biar simpel.1 ikat kacang panjang, potong-potong1 iris nangka muda, potong-potonglengkapi dengan melinjo, jagung muda dan bunga tebusantan dari  ¼ butir kelapa½ ons cabai hijau, iris menyerong4 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 ruas lengkuas, irissedikit terasi garam secukupnya Cuci bersih sayuran lalu rebus dengan 1 gelas air. Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan sayuran, aduk rata.Setelah matang, masukkan santan lalu aduk perlahan dan masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Bumbu Rujak Gobet

Indonesia merupakan negara yang subur dan memiliki jenis buah-buahan yang sangat beraneka ragam. Rujak merupakan salah satu olahan tradisonal yang memanfaatkan berbagai macam buah segar tersebut. Dengan siraman kuah atau bumbunya, rujak menjadi makanan yang populer dan salah satunya di antaranya yang khas adalah rujak gobet. Paduan beberapa buah segar yang digobet/ serut dan disirami bumbu dengan rasa yang bervariasi menjadikan rujak gobet memiliki cita rasa yang beragam dan menggugah selera.RESEP BUMBU RUJAK GOBET

Bahan digunakan :
mentimun, nenas, ubi merah, kedondong, bengkuang dan pisang batudapat tambahkan juga mangga, jambu, belimbing, suwiran jeruk bali atau yang lainnyaBahan Bumbu Rujak :
6 buah cabe merah5 buah cabe rawit1 sdt terasi300 gram gula jawa100 gram gula pasir2 sdt asam jawa1½ sdt garamairCARA MEMBUAT BUMBU RUJAK GOBET :
Rebus semua bahan bumbu rujak dengan 1 liter air, angkat dan dinginkan, saring.Buah-buahan di serut kasar atau dihancur-hancurkan sesuai selera lalu campurkan merata ke dalam kuah. Siap disajikan atau simpan dulu di dalam kulkas agar terasa lebih segar lalu hidangkan.

Baca Selengkapnya

Resep Nasi Goreng Spesial Rumahan

Baik dengan disengaja atau hanya sekedar memanfaatkan sisa nasi, kita dapat mengolah menjadi masakan yang lezat. Nasi dingin beserta campuran bumbu yang digoreng dengan minyak atau margarine ternyata menjadi salah satu menu terlezat di dunia. Memang nasi goreng biasanya dipadukan dengan bahan-bahan lain, seperti telur, ayam, daging, seafood dan lain sebagainya sehingga menjadi spesial. Berikut resep nasi goreng spesial dengan bahan-bahan yang sederhana untuk hidangan keluarga di rumah.1 piring penuh nasi putih1 buah sosis2 sendok makan kecap manis1 sendok makan saus tiramgaram, lada dan penyedap secukupnya2 butir bawang merah, iris tipis1 siung bawang putih, iris tipisirisan mentimunirisan tomatkerupuknugget ayam, goreng, sisihkanPanaskan sedikit minyak atau margarine, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk rata lalu beri garam, merica dan penyedap secukupnya, aduk rata lagi.Tuang saus tiram dan kecap manis sambil diaduk hingga rata, masak hingga matang. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji lalu hidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Baca Selengkapnya

Resep Kue Lupis

Hari ini admin telah memposting tiga resep kue basah tradisional populer dengan tema 3 LU, yaitu kue lumpur, kue lumpang dan yang terakhir kue lupis. Kesemuanya merupakan aneka jajanan pasar terpopuler di masa kejayaannya. Walaupun sekarang sudah di zaman yang berbeda, ketiga jenis kue tersebut masih tetap lestari dan masih tetap bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional. Bicara soal lidah atau rasa, makanan tempo dulu tak kalah enaknya dengan masa sekarang. Hanya saja budaya malas membuat bahkan dimanjakan dengan sajian serba praktis dan instan yang menjadikan kue-kue tradisional berangsur-angsur dilupakan.
RESEP KUE LUPIS
sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/
300 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan½ sdm air kapur sirih½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar2 lembar daun pandan¼ sdt garamdaun pisang dan tali bambu400 gram gula merah, sisir halus250 ml air2 lembar daun pandanCampurkan air kapur sirih dengan beras ketan, aduk rata lalu masukkan dalam lembaran-lembaran daun pisang yang dibentuk segitiga piramida dan ikat dengan tali. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam hingga matang.Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring. Sedangkan Kelapa parut, daun pandan dan garam dikukus selama 15 menit.Gulingkan kue lupis di atas kelapa, tata di piring saji lalu sirami dengan kuah gula merah. Kue lupis enak siap disantap.

Baca Selengkapnya

Resep Gulai Nangka

Terdapat banyak ragam olahan makanan dari bahan buah nangka. Selain ditunggu hingga buah masak yang dapat diolah dengan sedemikian rupa makanan nan lezat, buah mudanya pun enak diolah menjadi suatu makanan yang nikmat menggugah selera. Salah satunya adalah resep gulai nangka berikut ini :RESEP GULAI NANGKA1 buah nangka muda, ukuran sedang1000 ml santan dari 1½ butir kelapa1 lembar daun kunyit4 lembar daun jeruk purut1 biji asam jawa1 batang serai75 gran cabai merah8 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe1½ cm kunyit½ sdt garamKupas nangka, potong-potong, buang hatinya lalu cuci dan remas-remas dengan garam agar getahnya keluar. Bilas dengan air bersih lalu rebus hingga empuk.Masak santan, bumbu dan rempah daun hingga harum dan mendidih. Aduk agar santan tidak pecah, setelah santan mengental masukkan potongan nangka.Kecilkan api lalu masak hingga agak mengering dan bumbu meresap, angkat setelah matang dan sajikan.

Baca Selengkapnya

Resep Sandwich Telur

Sandwich merupakan salah satu makanan yang praktis karena mudah dibuat, mudah dibawa dan dapat menjadi menu santapan kapan saja. Baik untuk sarapan, bekal atau saat mendadak lapar di tengah malam.4 lembar roti tawar1 sdm mentega2 butir telur2 sdm kol cincang1 sdm wortel cincang1 sdm bawang bombay cincang1 sdm brown sugar/ gula palm1 sdm kecap manisPanggang kedua sisi roti di pan dadar dengan mentega di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.Kocok telur dan campurkan dengan kol, wortel dan bawang bombay lalu dadar dengan menggunakan sisa mentega (bekas memanggang roti) hingga matang, potong dua.Letakkan masing-masing pada roti panggang, beri kecap di atas telur dan taburi dengan brown sugar. Tutupi dengan sisa roti tawar. Potong dua secara diagonal lalu sajikan.
Baca Selengkapnya

Resep Sayur Daun Singkong

Ragam masakan lainnya dari aneka sayur sehat yang sederhana adalah sayur daun singkong. Daun singkong atau daun telo atau juga sebagaian masyarakat Indonesia menyebutnya dengan pucuk ubi ini meiliki banyak kandungan mineral, vitamin, asam amino essensial dan protein yang sangat baik untuk tubuh ini dapat menjadi pilihan hidangan enak dan sehat sehari-hari.3 ikat daun singkong1½ liter santan dari 1 butir kelapa1 ruas lengkuas, memarkan2 buah tomat, potong-potong1 lembar daun kunyit1 batang serai, memarkan50 gram bawang merah50 gram cabai rawit50 gram ikan teri 2 cm jahegaram secukupnyaCARA MEMBUAT SAYUR DAUN SINGKONG :Masak santan bersama bumbu halus, tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas hingga mendidih dan berbau harum.Masukkan daun singkong, aduk dan masak hingga lunak. Masukkan potongan tomat, aduk dan masak terus hingga santan cukup mengental, angkat dan sajikan.
Baca Selengkapnya

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

Hidangan kuliner khas Timur Tengah ini juga populer di Indonesia bahkan dengan dipadukan rempah-rempah yang lebih kaya. Jika ingin mencoba mencicipi nasi kebuli, berikut resep yang sederhananya.NASI KEBULI DAGING KAMBINGBahan dan Bumbu yang diperlukan :½ liter beras, cuci bersih, kukus ¾ matang300 gram daging kambing, iris-iris kecil¼ buah bawang bombay, iris tipis5 butir bawang merah, tumbuk kasar5 buah kapulaga5 butir cengkeh3 cm kayu manisgaram dan lada secukupnyamentega/ minyak samin untuk menumisCARA MEMBUAT NASI KEBULI DAGING KAMBING :Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang merah lalu masukkan juga kapulaga, cengkeh dan kayu manis.Masukkan daging, beri garam dan lada secukupnya, masukkan nasi lalu aduk hingga rata, angkat. Kemudian kukus kembali nasi hingga benar-benar matang, angkat dan sajikan.
Baca Selengkapnya