Resep Sayur Daun Singkong

Ragam masakan lainnya dari aneka sayur sehat yang sederhana adalah sayur daun singkong. Daun singkong atau daun telo atau juga sebagaian masyarakat Indonesia menyebutnya dengan pucuk ubi ini meiliki banyak kandungan mineral, vitamin, asam amino essensial dan protein yang sangat baik untuk tubuh ini dapat menjadi pilihan hidangan enak dan sehat sehari-hari.3 ikat daun singkong1½ liter santan dari 1 butir kelapa1 ruas lengkuas, memarkan2 buah tomat, potong-potong1 lembar daun kunyit1 batang serai, memarkan50 gram bawang merah50 gram cabai rawit50 gram ikan teri 2 cm jahegaram secukupnyaCARA MEMBUAT SAYUR DAUN SINGKONG :Masak santan bersama bumbu halus, tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas hingga mendidih dan berbau harum.Masukkan daun singkong, aduk dan masak hingga lunak. Masukkan potongan tomat, aduk dan masak terus hingga santan cukup mengental, angkat dan sajikan.
Baca Selengkapnya