Resep Onde Onde Spesial

Kita tidak hanya mengenal kue onde-onde yang berisikan kacang hijau yang sungguh menggoda selera, kue tradisional nusantara dengan khas berhias biji wijen di kulitnya ini memiliki bermacam bahan isi yang variatif. Untuk resep spesial kali ini adalah membuat onde onde enak dengan isi tumisan daging sapi.RESEP ONDE ONDE SPESIAL
Bahan :
300 gram tepung ketan3½ sdm gula pasir1 buah kentang, kukus, haluskan200 ml air hangat¼ sdt garam2 sdm minyak gorengwijen secukupnyaIsi :
300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang halus3 sdm saus tiram10 sdm air2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 4 sdm air1 batang daun bawang, iris tipis1 sdt minyak wijengaram, lada bubuk dan gula pasir secukupnyaPenyelesaian :
300 ml air untuk pencelupminyak goreng secukupnya untuk menggorengCARA MEMBUAT ONDE ONDE SPESIAL :
Untuk mengolah adonan isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, air, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang lalu masak hingga air berkurang. Tuang larutan tepung sagu, aduk dan masak hingga mengental, angkat.Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali wijen, aduk adonan hingga kalis.Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan dan pipihkan. Beri isi sekitar 1 sdt lalu bulatkan kembali. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen hingga rata kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.
Baca Selengkapnya